Торт МЕДОВИК 
Итак, рецепт:
2 яйца
1 стакан сахара
200 г маргарина
2 ст.л. меда
2 ч.л. без верха соды
3 ст. муки
Крем:
800 г сметаны 30%
1,5 ст. сахара
Яйца взбить с сахаром до бела (взбивать миксером ~ 5-7 минут). Поставить на водяную баню. Тем временем растопить маргарин и влить к взбитым яйцам. Тщательно перемешать и добавить мед. Греть все это 15 минут постоянно помешивая. Добавить соду и интенсивно мешать до увеличения объема массы почти в 2 раза. снять с огня и смело добавить 2,5 стакана муки, перемешать и если жидковато тесто, добавить еще 0,5 стакана муки.
Все тщательно перемешать.
Завернуть и поставитьв теплое место на 1-1,5 часа.
Разделить на 4-5 коржей.
На пергаменте раскатать тесто предназначенное для 1 коржа, вырезать по форме или по большой тарелке. Обрезки тесто отложить отдельно.
После выпечки всех коржей, обрезки теста смешать вместе, раскатать в произвольную форму и выпекать чуть загорелей всех остальных коржей.
Коржи выпекать на пергаменте в разогретой до 180 С духовке ~ 5 минут, а то и меньше... надо следить за цветообразованием коржа
Оствшие коржи обильно смазать сметанным кремом, собрать в торт.
Из последнего коржа из обрезков сделать крошку с помощью мелкой терки или просто размять скалкой.
Собранный и смазанный со всех сторон торт обсыпать крошкой.
